社長挨拶

ご挨拶 　

　勝沼町は古くから葡萄の栽培がさかんに行われ、その後にワイン造りが興き、現在に至っています。 　

　日本のワイン造りは、日々努力を重ねて参りましたが、ヨーロッパ産に席捲された状況が続いているのです。 ワインの消費量の70%は外国産という状況が続いていますが、勝沼のワイン醸造家も外国で勉強したり、講師を招いたりして、醸造技術の向上に努め、最初からワイン原料として葡萄の栽培をしたりして、地道な努力の積み重ねをした結果、最近は国産のワインが見直され、ワイン愛好家が勝沼地域のワイナリーを散策する姿が見られる様になりました。 　

　そんな状況の中で、安心して飲んで頂ける、地元産の葡萄原料にこだわったワイン造りを行っていきたいと思っています。そして、ワイナリーが葡萄の生産者とワイン愛好家をつなぐ形で、ワイナリーを三者で運営したいと考えています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東夢　代表取締役　髙野英一