９月２日１３時３０分から東洋経済新報社からの取材がありました。

テーマは「７０歳まで働く」と題しての取材で

工場内では８月２８日に仕込んだアジロンの貯蔵タンクの櫂つき(タンク内

に仕込んだぶどうを拡散する)の様子を

また、鳥居平農園ではメルローのブドウ畑の周囲に猪よけに網を張り巡らす

作業を取材していただきました。

記者の皆さんもメルローをつまみ甘く濃縮した味わいを楽しんだ様子でした。

一年間手塩にかけて育てた自社農園のビノノワールの収穫を４名

で一日かけて実施いたしました。

長雨と酷暑でベト病に罹り例年の半分以下の２００キロ程度の収

穫量しかならずおじさん達はガッカリしております。

明日からは収穫したぶどうの手入れをして仕込作業となります。

残暑厳しい２８日(土)８８名の「東夢ワイナリーをこよなく愛する方々」

が１０時集合のもと８時３０分頃から県内はもちろん都内・千葉・埼玉

から駆けつけてくれました。

早く来ていただいた方々が準備を手伝ってくれ１０時には仕込祭りが始

まりました。

午前中に７割程度が終了し昼食にバーベキュウとワインで舌鼓、子供さ

んはスイカ割りで盛り上がりました。

昼休みの作業場ダレーモいない。

午後の作業は、１３時２０分から１４時１０分で仕込完了となりました。

裏方の東夢メンバーと奥様方は８８名の昼食の準備等手際よく対応して

いただき参加者も満足してくれたようです。

ワインを飲み、仕込みを一緒にして楽しい有意義な仕込祭りでした。

参加者全員に感謝申し上げます。

このアジロンワインは今年の１１月にヌーボワインとして販売予定です。

ワイナリー内外の最終セッティングを皆で実施いたしました。

東京からは小原さん、県内は大森さんが駆けつけてくれました。

仕込み用アジロンぶどうは、甲州市内の契約農家より２１４０

キロが運び込まれ準備完了です。

バーベキュウ機材、調理場のセッティングは明朝といたします。

テント準備は明朝設置できるよう確認いたしました。

買い物は生もの以外整いました。

ワイン販売準備「元」「甲斐の歩」「アジロン」など万全です。

２８日(土)のアジロン仕込祭りの準備としてワイナリー周辺の

草刈・除草とバーベキュー関連不足品の買出しをいたしました。

土橋、荒澤さんはワイナリー西側の草刈を担当

米山さんはワイナリー北側の草刈を担当

高野、井上さんはワイナリー周辺道路の除草を担当

高野経理部長は食料品関係の買出しで大忙しです。

明日は、ワイナリー内の仕込準備と屋外のテントや昼食用の

テーブル等の準備を予定しております。

このように、全員が手分けで仕込祭りの準備に執りかかって

おります。

８月２８日(土)アジロンワイン仕込祭りの準備として仕込用タンクの

一番下に入れる酒母造りをいたしました。

午前中、高野社長の畑より約２００キロのアジロンを収穫して

午後、徐コウ破砕機でぶどうの粒とコウを分け

ぶどうの粒を破砕した(アジロン生ジュース)液を仕込タンクに貯蔵

いたしました。

この液を即土橋さんが分析に取り掛かりました。

アジロン生ジュースはとても美味しく輝きの紫色となりました。

０９年勝沼産甲州種ぶどう100%で造ったこだわりの辛口白ワイン

「甲斐の歩」限定３００本の販売が整いました。

当ワインは、豊かな香り、抑えられた酸味の中でキリット端麗に、

こだわりの辛口に仕上げました。是非一度お試し下さい。

小売価格１４００円税込/本

飲み切りサイズとお土産用に販売をスタートした葡蘭酎20(赤)３００mlの

瓶詰作業を実施いたしました。

この瓶は縦にも横にも置けてとてもかわいらしい瓶のため一目見て

「カワイィー」と第一声を頂く事が多いボトルです。

販売取扱店様店は、勝沼ぶどうの丘様、勝沼ワイングラス様、甲府駅エク

ラン様、甲府駅前山交百貨店様、山梨県地場産業センターかいてらす様、

山梨市フルーツパーク様、勝沼ゴルフコース様、川浦温泉山縣館様、

富士吉田丸本株式会社様　等のご協力をいただき順調な滑り出しとなって

おります。

瓶詰め作業風景

瓶洗浄役　井上さん　お湯での瓶洗浄のためとても暑い環境です。

瓶詰役　　土橋さん　瓶注入とｷｬｯﾌﾟのセツト従来は1.5人分を１人で対応

　　　　　　　　　　後姿のうなじだけがカワイｨー

キャップ取り付け　　高野さん　瓶を機械にセットしてキャップ締め付け

製品点検役　　米山さん　注入量、ｷｬｯﾌﾟ取付等点検

箱詰め役　　荒澤さん　今回は写真がありません

18日、赤ワイン「09年鳥居平の３５９５」660本の瓶詰め作業を実施

いたしました。

応援には、メンバーの土橋幸司さんが監督をしてる甲府市「山城野球少

年チーム」の猪股祥平君(山城小学校４年生)が駆けつけてくれました。

東夢のおじさん達の中に入り空箱の整理などに汗を流してくれました。

なお、「山城野球少年チーム」は少年野球の相手を募集中であります。

(平成２１年甲府市少年野球選手権で優勝チームです)

申込み窓口は東夢ワイナリー　可

瓶詰め作業風景

米山さん　新品のブルゴーニュー瓶を丁寧に洗浄 

高野さん　写真左下隅の写真上手にうなじが写ってます。

　　　　　ワインを瓶に注入している後姿です。

井上さん　コルク打栓機

田中さん　ワイン量、打栓コルク状況点検

荒澤さん　ワイン保管整理

お盆の１６日東夢ワイナリーでは「０９鳥居平の３５９５」用の２本目

の濾過作業を実施いたしました。 

先ず、濾過機に濾紙をセッティングして、冷却済みのサーマルタンクか

ら濾過機を通して２７０ℓを瓶詰め用貯蔵タンクに移して保管いたしま

した。瓶詰めは８月１８日の予定です。 

ワイナリーの周りには

ネバネバ感が美味しい「おくら」が黄色い花を咲かせ実も食べ頃になっ

ております。 

ぶどう棚の下ではミニトマトも色づき美味しそうです。 

ECOグリーンカーテン用の南瓜には１０～１５ｃｍの実がついております。