2010年1月アーカイブ
1番若い荒澤君が本日１人で営業に出かけました。
お客様は、甲府市湯村温泉のホテルです。
お持ちしたワインは、甲州種ぶどう１００%のワインとホワイトブランデーをブレンドした
世界で・日本で唯一本の「葡蘭酎」(白)(赤)と、甘い黒蜜の香りを持ちながらキリッとした辛
口に仕上げたアジロン(赤)のご説明に伺わせていただきました。
契約がいただければ幸いです。
後日の結果が楽しみです。
本日から本格的な樽詰め作業が始まりました。
白ワイン「０８年 もてなし」用に使う
０８年鳥居平産甲州種５００リットル(７２０ミリリットル瓶約６９０本分)と
赤ワイン「０９年 鳥居平の夢」に使う
０９年カベルネソービニヨンとメルローのブレンド４８０リットル(７２０ミリリットル
瓶約６６０本分)
合計約９８０リットル(小樽４本分)を小樽に詰め貯酒管理をしながらワインを育てます。
昨年タンク貯蔵しておいたワインを小樽貯蔵する為の準備をいたしました。
小樽は昨年水洗いしイオウ薫浄して保管しておきました。
１３個の小樽に事前に水を張っておいたものから水を抜き水切りをいたしました。
今後は、イオウ薫浄をして小樽貯蔵の準備が完了となります。
また、午前中に
山梨県福祉保健部衛生監視指導センターから２名の食品監視指導幹の立入りがあり
ワインの品質検査(亜硫酸塩含有量)の為、ワイン白赤各１本づつ提出。
井戸水検査(残留塩素)測定を受け合格となりました。(3枚目の写真)
葡蘭酎のポスターを独自に甲府の 備長・炭火焼「いけ田」さんのマスターが作成してく
れました。(いけ田様は、甲府駅南口平和通り西側を南へ２～３分「駅前ちょうちん横丁
加盟店です)
このことは、
ーぶどうの郷からワインビーフと葡蘭酎ー と題して山梨県の旨いものを紹介してくれました。
ぶどうで育てた甲州ワインビーフとワインの風味と焼酎の切れ味「葡蘭酎」を「いけ田」様
でメニューにあげていただいております。
ポスターの女優さんは山梨県出身の白須慶子さんです。
白州さんは以前、甲州信玄公祭りの湖姫役で活躍し今は東京で女優として活躍しておりま
す。
勝沼では、今シーズン本格的な雪は初めてです。
１２時近くから降り出し１３時５０分現在のワイナリーの周りの雪景色です。
一枚目の写真の奥に映っている橋が、当ワイナリーのオリジナル商品「葡蘭酎25(白)」のラ
ベルに使われている祝橋です。
二枚目の写真は、５月になれば毎日たけのこが採れる竹やぶです。昨年の若竹が雪の重みで
しなりかけております。
全員が集まり正式には本日が仕事始めとなりました。
昨年の仕事納めの時、新年は「すき焼き」でスタートと、重要事項なので経営会議で決定
しておりました。
本日のすき焼きは、土橋コック長が自分の畑で栽培した白菜、ネギを持参してくれまし
た。
肉は経理部長が２キログラム買い付けてくれ満腹の美味しい昼食会となりました。
また、昼食応援に米山さんのお孫さん渡辺風夏チャン小学三年生が駆けつけてくれ、チョ
イ悪おじさん達が大はしゃぎでした。
写真の風船を膨らませているのが風夏チャンです。
本日の日本経済新聞・生活30面に東夢ワイナリー髙野社長が紹介されております。
自らの東夢ワイナリーへの取り組み姿勢を熱く語っております。
Over65堂々現役
「これだ」と思った。人生は挑戦
この記事を見て、以前、山梨甲府放送局に勤務していたNHKの原大策アナウンサーからも、北道道函
館から励ましの電話をいただきました。
今年もガ・ン・バ・リまーす。
新年明けましておめでとうございます。
年賀状が届きまして、幾つかコメントがありました。
○スローライフで行こうね。
○海外旅行に行こう。
○美味しいワインを造ろう。
○目票二万本を目指そう。
これを今年の目票ににします。
冬の甲府盆地は南アルプスです、何時見ても綺麗だなーと
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